10 piatti tipici che mangiare in Egitto senza mancare

Vuoi sapere cosa mangiare in Egitto? Ti racconteremo quali sono i 10 piatti tipici che devi assolutamente provare durante il tuo viaggio. Anche se non garantiamo che alcuni di essi non ti diano la famosa diarrea del viaggiatore... lo sai, la maledizione di Tutankhamon non è uno scherzo, e una volta che metti piede sulla terra delle piramidi, il rischio è reale.

Ma hey, ne vale la pena. Ora, non pensare di viaggiare senza assicurazione di viaggio. Già sappiamo che in Egitto le avventure sono assicurate, ma è meglio che quelle mediche non lo siano. Così potrai mangiare senza paura e goderti ogni boccone senza drammi.

La ricchezza della gastronomia egiziana si trova principalmente nel fatto che riceve influenze sia dalla cucina mediterranea che da ricette africane e del Medio Oriente. Si caratterizza principalmente per l'uso di ingredienti semplici e saporiti, cucinati con varie spezie, ma con sapori piuttosto delicati, e, anche se la carne è molto presente, ha molte proposte vegetariane.

Ricorda che il 90% della popolazione egiziana è musulmana, quindi questo si riflette bene nella gastronomia (non cercare maiale, perché non lo troverai).

Ora, prendi nota dei 10 piatti tipici da mangiare in Egitto:

Probabilmente è il piatto nazionale, una scarica di energia che devi provare almeno una volta (qui si usa mangiarlo a colazione). Le fave (ful) sono le grandi protagoniste del piatto. Vengono cotte con un soffritto di aglio, dopo essere state schiacciate un po', in una casseruola di rame e vengono servite con un buon filo d'olio d'oliva, prezzemolo, cipolle e limone. Non è raro che per mangiarle ti venga servito anche pane pita.

Un altro piatto vegetariano che si prepara con gli ingredienti più vari: pasta, salsa di pomodoro, riso, cipolla caramellata, aglio, lenticchie, ceci... Insomma, un mix un po' curioso e molto ricco che devi assolutamente provare nel tuo viaggio in Egitto.

Anche se è stato inventato in Libano, il baba ganoush è un piatto che non tarderai a trovare nei menu di molti ristoranti egiziani. Si tratta di una crema di melanzane arrosto, olio d'oliva, aglio, pasta di sesamo (tahina) e limone, molto simile per consistenza all'hummus, che come questo si mangia con pane pita.

È un piatto di carne (manzo o pollo), riso, aglio, e strati di pane secco inzuppato nel brodo. Viene solitamente cotto al forno e servito con yogurt e frutta secca.

Sono delle polpette di carne allungate e speziate, che ti faranno innamorare al primo morso. Qui vengono preparate arrotolate su uno spiedino di legno o di metallo e di solito sono di carne mista (manzo e agnello). È uno dei piatti più deliziosi che puoi mangiare in Egitto.

È una zuppa che si prepara con le foglie di giute, una pianta caratterizzata da un sapore amaro che si ammorbidisce una volta cucinata. Al giute vengono aggiunti aglio, brodo e a volte coriandolo. A noi personalmente non è piaciuto :-p

Come in tutti i paesi del Medio Oriente, non tarderai a trovare ristoranti specializzati in falafel, delle crocchette di ceci, spezie e erbe aromatiche molto gustose. Sicuramente lo hai già provato nella tua città, ma credici: non c'è paragone con quelli di qui.

E ovviamente non mancano nemmeno gli shawarma (quello che noi chiamiamo kebab), panini ripieni di carne, insalata e salse. È, senza dubbio, uno dei cibi di strada più economici e famosi d'Egitto e del mondo.

Un altro piatto geniale per i viaggiatori vegetariani. Consiste essenzialmente in verdure al forno, normalmente peperoni, zucchine o melanzane, ripiene di riso mescolato con erbe aromatiche (prezzemolo, coriandolo...). Viene servito con salsa di pomodoro.

È uno dei nostri dessert preferiti, quindi puoi immaginare che in Egitto ci siamo abbuffati. Il baklava è una torta di pasta sfoglia ripiena di pasta di frutta secca (pistacchi, mandorle e/o noci). Il tocco finale è fondamentale: la pasta viene bagnata con sciroppo e sì, è molto dolce e calorica, ma è così deliziosa che è meglio non contare le calorie. Il baklava si trova in molti paesi del Medio Oriente e persino nei Balcani.

Non si sa se l'origine vera sia turca o egiziana, ma che importa?

È un altro dessert che ti consigliamo di provare in Egitto. La kanafeh è una torta preparata con dei vermicelli di semola, simili a capelli d'angelo, che vengono arrotolati e schiacciati e cucinati con burro e un formaggio cremoso a fuoco lento. Una volta pronta, viene inzuppata in sciroppo e vengono aggiunti alcuni frutti secchi tritati.

Queste sono le nostre 10 raccomandazioni, ma la gastronomia egiziana è molto più ampia. Se sei uno di quelli che ama mangiare, questo paese ti conquisterà. Conosci altri piatti tipici da mangiare in Egitto? Qual è il tuo preferito?