- 1. Cantine di Oporto
- 2. Il Vino di Oporto
- 3. Le migliori cantine di Oporto
- 4. 1. Sandeman
- 5. 2. Graham's
- 6. 3. Taylor's
- 7. 4. Cálem
- 8. 5. Burmester, un'altra delle migliori cantine di Oporto
- 9. 6. Ferreira
- 10. 7. Cockburn's
- 11. Altre cantine di Oporto e tour interessanti
- 12. Mappa delle cantine di Oporto
- 13. Quale cantina visitare a Oporto?
Cantine di Oporto
Una delle migliori esperienze da vivere in un viaggio a Oporto è visitare alcune delle numerose cantine di Vilanova de Gaia, dall'altra parte del Douro. In questo post ti parleremo della affascinante storia del vino di Oporto, ti diremo quali sono le migliori cantine di Oporto e ti offrirà alcuni consigli affinché la tua visita sia epica quanto il vino che stai per degustare.
- Dai un'occhiata ai nostri articoli sui posti imperdibili da visitare a Oporto e il nostro itinerario di 3 giorni a Oporto.
Il Vino di Oporto
Prima di dirti dove degustarlo e quali cantine scegliere a Oporto, ti va di scoprire qualcosa sulla storia di questo vino dolce e peculiare? Il vino di Oporto ha una storia piuttosto interessante che inizia nel XVII secolo... A quel tempo, i commercianti britannici cercavano un'alternativa al vino francese (sai bene che il rapporto con i galli in questo periodo di guerre, conflitti e embarghi non era dei migliori).
Questa regione del Douro era già riconosciuta per la produzione di un vino eccellente, ma si trovavano di fronte al problema che il vino doveva viaggiare lunghe distanze (e per un lungo periodo) dal Portogallo all'Inghilterra (ricorda che non c'era Ryanair e i trasporti si svolgevano via mare).
Allora ebbero un'idea brillante: aggiungere acquavite al vino per fermare la fermentazione e preservare il sapore. L'acquavite, che viene aggiunta durante la fermentazione, aiutava a stabilizzare il vino in modo che non si deteriorasse durante il trasporto. E voilà! Così nacque il vino di Oporto, molto simile al Jerez, noto per la sua dolcezza e il suo sapore complesso che lo rende così speciale.
Il Vino Oporto si classifica principalmente in quattro tipologie:
- Oporto Ruby, un vino giovane, dal sapore fruttato e dal colore intenso.
- Oporto Tawny, invecchiato in botti, con sfumature di noce e caramello.
- Oporto Vintage, il più prestigioso e invecchiato, di colore rubino scuro e consistenza corposa.
- Oporto White, leggero e aromatico, con note fresche e fruttate.
Le migliori cantine di Oporto
Molte di queste storiche cantine sono sopravvissute nel tempo e oggi offrono visite guidate e degustazioni di vino che aggiungono un fascino extra alla visita a Oporto. Di seguito ti porteremo in un tour virtuale delle migliori cantine di Oporto, ti racconteremo qualcosa sulla loro storia, i pro e i contro, e ti lasceremo un link per prenotare la visita + degustazione in anticipo.
1. Sandeman
Fondata nel 1790 dallo scozzese George Sandeman, questa cantina ha mantenuto una reputazione di eccellenza nel corso dei secoli. Il suo iconico logo, con la silhouette di un uomo elegante con mantello e cappello, è un simbolo del marchio in tutto il mondo.
Con le visite guidate alla Cantina Sandeman a Oporto, potrai esplorare le storiche cantine sotterranee, dove apprezzerai il processo tradizionale di invecchiamento del vino. E sai che? Le guide indossano il dono, lo stesso mantello del misterioso uomo del loro marchio.
L'esperienza inizia con un video che racconta la storia della cantina, poi le guide ti parleranno dei diversi tipi di vini, di come vengono realizzate le botti e come funziona il processo di invecchiamento. E si conclude con una degustazione dei loro Oporto più emblematici: un Ruby, un Tawny e un bianco. Salute!
- Ingresso alla cantina Sandeman.
- Pro: visita interessante e di qualità, con buone spiegazioni.
- Contro: è una delle cantine di Oporto con più affluenza turistica, quindi inevitabilmente le toglie un po' del suo fascino.
2. Graham's
Un'altra delle migliori cantine di Oporto è Graham's, fondata nel 1820 dai fratelli Graham, originari della Scozia. Da allora, Graham's ha mantenuto una reputazione impeccabile, essendo conosciuta per i suoi vini di Oporto robusti ed eleganti, e anche per le sue strutture che combinano fascino storico e tecnologia moderna.
Le visite guidate offrono un'immersione nella tradizione familiare della cantina, ti mostrano la sala delle botti (ci sono circa 3000!), la splendida terrazza e, come no, include degustazioni dei loro prestigiosi vini DO Porto (con abbinamento di formaggi e dolci, yum!).
- Visita alla cantina Graham's.
- Pro: è famosa per produrre alcuni dei migliori vini di Oporto.
- Contro: posizione un po' lontana e con salite/scalini. Abbiamo letto diverse recensioni negative riguardo alla (poca) cordialità del personale.
3. Taylor's
La cantina Taylor's è una delle più antiche della regione, poiché ha iniziato a funzionare nel 1692. Dopo secoli, la sua longeva tradizione e il suo impegno per la qualità l'hanno stabilita come un nome di riferimento nella produzione di Oportos.
Attualmente, la visita (con audioguida) offre un tour delle strutture, di un'interessante esposizione e si conclude con una degustazione di due vini emblematici (Chip Dry-Bianco Extra-Secco e Late Bottled Vintage) e include anche una degustazione di una bevanda tonica (Chip Dry & Tonic).
- Visita alla cantina Taylor's
- Pro: non è molto visitata e poter provare il Chip Dry & Tonic è un plus originale, inoltre ha un giardino favoloso.
- Contro: la visita con audioguida, sebbene informativa, potrebbe non essere così personalizzata o interattiva come una visita guidata dal vivo. La posizione, in cima a Vilanova de Gaia, comporta una salita faticosa.
4. Cálem
Fondata nel 1855 dal portoghese António Alves Cálem, non ci mise molto a conquistare un posto d'onore tra le migliori cantine di Oporto. Sebbene sia una delle opzioni più popolari, personalmente riteniamo che ci siano altre cantine più interessanti... soprattutto perché è probabilmente la più turistica, commerciale e meno autentica rispetto ad altre cantine più tradizionali. Detto ciò, la sala interattiva è moderna e ben progettata.
- Visita alla cantina Cálem
- Pro: la visita è più interattiva e include un piccolo museo e mostre. Inoltre, l'ingresso offre degustazioni di vino e formaggio opzionali permette di gustare il vino locale in una delle migliori cantine di Oporto.
- Contro: è forse la cantina più orientata al turismo e quindi la più affollata.
5. Burmester, un'altra delle migliori cantine di Oporto
Attraversando le porte delle cantine ti sentirai trasportato nel 1750, anno in cui Henry Burmester e John Nash hanno posto le basi di una tradizione vinicola che perdura ancora oggi. Burmester, accanto al Ponte Dom Luis I, è sinonimo di qualità e ha saputo combinare la tradizione con tecniche innovative nella vinificazione.
La visita guidata spiega l'origine del vino, come funziona la raccolta e il trasporto, inoltre puoi vedere una sala con strumenti storici di vendemmia prima di procedere alla degustazione.
- Visita alla cantina Burmester
- Pro: professionalità del personale e prezzo del biglietto.
- Contro: è una cantina molto piccola, quindi la visita è più breve del solito.
6. Ferreira
La sua posizione, un po' lontana dal centro della movida, fa sì che non sia una delle cantine di Oporto più visitate, ma secondo noi è una delle più peculiari e interessanti. Si trova in un antico convento (attivo fino alla seconda metà del XVIII secolo) e la cosa più peculiare è che questa cantina è stata fondata da una donna, Dona Antónia Adelaide Ferreira, un vero esempio di empowerment in un mondo di uomini.
Durante la visita guidata (1 ora) imparerai di più sulla storia della cantina, le differenze tra i vini di Oporto, godrai delle strutture e terminerai con una deliziosa degustazione di 3 vini (Ruby, un Tawny e un bianco).
- Visita alla cantina Ferreira
- Pro: la storia della cantina ci sembra molto affascinante, inoltre l'edificio è una bellezza.
- Contro: la posizione un po' distante e meno accessibile.
7. Cockburn's
Situata anche lontano da Cais de Gaia, dove si trovano le cantine di Oporto più famose, Cockburn's compensa questo handicap logistico con strutture splendide e immense.
La cantina è stata fondata nel 1815 da Robert Cockburn, uno scozzese che si trasferì in Portogallo e che, insieme al fratello John Cockburn, iniziò a produrre ed esportare vini di alta qualità.
Inoltre, la sua sala delle botti è affascinante (e enorme!): passeggiando sarai circondato da botti di rovere e tino pieni di vino invecchiato. Si nota che mettono impegno e passione non solo nel vino ma anche nella questione dei tonneller, un mestiere che sembra essere in pericolo di estinzione. Infatti, potresti vedere durante la tua visita come riparano le botti.
La degustazione comprende 3 vini: Cockburn's Special Reserve, Cockburn's Late Bottle Vintage. Cockburn's 10 Years Old Tawny.
- Visita alla cantina Cockburn's
- Pro: ci sono pochi turisti rispetto ad altre cantine e le strutture sono moderne e belle.
- Contro: lontana e in salita eh eh.
Altre cantine di Oporto e tour interessanti
Ci sono molte altre cantine sparse per Oporto e Vilanova de Gaia dove liberare l'enologo che è in te. Prendi nota di queste altre opzioni:
- Real Companhia Velha (include tour in treno turistico per la città)
- Poças
- Ramos Pinto
- Quevedo
- Vasconcellos
Mappa delle cantine di Oporto
Per farti sapere esattamente la posizione delle migliori cantine di Oporto che ti abbiamo raccomandato, ti lasciamo questa mappa:
Quale cantina visitare a Oporto?
- Consiglio extra: questo tour nella Regione del Douro ti porterà a conoscere paesini pittoreschi e include degustazione e crociera nella zona di Pinhão.
Preparati a fare spazio nella tua agenda e nel tuo stomaco: visitare alcune delle migliori cantine di Oporto è un must per il tuo viaggio. Sei mai stato? Quale ti è piaciuta di più?
- Cockburn's
- Ferreira
- Sandeman