Mangiare poco in Giappone: i fast food giapponesi

Il Giappone ha fama di essere costoso, ma se c'è qualcosa che ha salvato il nostro budget (e ci ha riempito lo stomaco felicemente) sono stati i fast food giapponesi. E non parliamo di hamburger con formaggio né di nuggets di pollo, che sembrano più cartone che altro (anche se ci sono), ma di piatti davvero gustosi, caldi e con quel tocco giapponese così delizioso. Quindi sì: mangiare spendendo poco in Giappone non solo è possibile, ma è molto facile, soprattutto se sai dove cercare.

In questo articolo parleremo delle catene di fast food giapponesi più famose e che ci sono piaciute di più. Dai gyudon a meno di 5 euro fino a ramen di qualità serviti in pochi minuti, ci sono moltissime opzioni per godersi la cucina giapponese senza rovinarsi.

Piatti di gyudon super saporiti, ciotole di curry ben sostanziali, udon caldi o ramen express che entra da solo... Le opzioni sono quasi infinite. Mangiare spendendo poco in Giappone è facile come entrare in una di queste catene, ordinare alla macchina (sì, qui i camerieri in molti casi sono schermi tattili) e gustare un piatto delizioso, senza complicarti la vita o spendere una fortuna.

Ecco i nostri fast food giapponesi preferiti:

Se ami il curry giapponese, questo posto è una tappa obbligatoria. Puoi personalizzare il piatto come preferisci: livello di piccantezza, quantità di riso, condimenti infiniti... La combinazione di riso + curry + cotoletta è un classico che non falla mai.

Specialisti in tempura. Hanno ciotole con riso su cui vengono posizionate diverse pezzi di tempura di verdure, gamberi, calamari... tutto croccante e saporito. È probabilmente il nostro fast food giapponese preferito, tanto che l'abbiamo cercato in altri paesi come la Thailandia e non siamo riusciti a resistere.

Un'opzione meno conosciuta ma molto valida. Hanno udon, donburi e menu vari a buon prezzo. Ogni volta che andiamo, ordiniamo katsudon e dobbiamo riconoscere che ci fa impazzire.

Uno dei grandi classici del gyudon, carne di manzo tenera su riso bianco, con condimenti opzionali come uova, formaggio, kimchi o cipollotto. È stata una delle prime catene di fast food giapponesi e ancora oggi è un punto di riferimento. È stata anche una delle prime che abbiamo conosciuto e dove abbiamo scoperto il mondo del cibo economico in Giappone. Quindi le dobbiamo un favore.

Competitore diretto di Yoshinoya, ma con un menu leggermente più vario. Oltre al classico gyudon, hanno zuppe di miso, insalate e menu super completi con carne alla griglia, riso, sottaceti e zuppa. Se trovi qualche Matsuya nelle vicinanze quando ti viene appetito, non esitare!

Un altro dei re del gyudon. È ovunque e aperto 24 ore, quindi è perfetto per fare colazione, pranzo, cena... o tutto insieme. Ci piace tantissimo!

Un fast food giapponese di cucina italiana. Sì, suona strano, ma è molto popolare tra studenti e lavoratori per i suoi piatti di pasta, pizze e insalate a prezzi ridicolmente bassi. Non è cucina gourmet, ma con 300-500¥ mangi a sufficienza. Consiglio: le paste sono MOLTO migliori delle pizze. Un piatto curioso da mangiare qui è il doria, un riso gratinato al forno che è diventato il nostro piatto preferito di questo ristorante.

La versione giapponese del McDonald's. Gli hamburger sono più piccoli, ma hanno combinazioni molto curiose, come l'hamburger teriyaki o quello di gambero. In generale non ci ha entusiasmato, ma sappiamo che tra i giapponesi è abbastanza popolare.

Un fast food giapponese specializzato in ramen. Sì, proprio così, ramen veloce e delizioso. Con diverse opzioni di brodo, come tonkotsu (maiale), shoyu (soia) o miso. I noodles sono super freschi e l'accompagnamento di menma (germogli di bambù) e chashu (maiale sfilacciato) gli dà un tocco autentico. È un'ottima opzione per mangiare bene e spendere poco in Giappone e uscire dalla routine dei gyudon.

I kaiten sushi sono i mitici ristoranti di sushi su nastro trasportatore. Ti siedi di fronte al nastro e prendi i piattini che passano davanti a te, presentati per colori. Alla fine, ti addebitano in base ai colori dei piatti che hai accumulato, così semplice. Ci sono locali come Sushiro, Kura Sushi o Genki Sushi che offrono prezzi accessibili e qualità decente. Perfetto per provare diversi tipi di sushi senza sforare il budget.

I fast food giapponesi sono molto simili a quelli che troviamo in occidente riguardo alla velocità, ma hanno le loro particolarità che li rendono unici e adattati alla cultura giapponese. Qui ti raccontiamo come funzionano in generale:

• Macchine per ordinare: in molte catene, come Matsuya, Yoshinoya, o Nakau, puoi ordinare il tuo cibo direttamente in una macchina all'entrata del locale. Scegli il tuo piatto, paga (generalmente in contante o carta) e poi ricevi un biglietto con il numero del tuo ordine.

• Al bancone o al tavolo: in altri locali ci sono camerieri o cassieri. In questo caso, puoi avvicinarti al bancone, ordinare e pagare subito, e ti consegnano un biglietto o il piatto a mano. Oppure aspetti che ti servano al tavolo. Ci sono anche pulsanti sui tavoli per chiamare il cameriere non appena sai cosa vuoi ordinare.

I locali sono progettati per essere rapidi e funzionali, non tanto per passare troppo tempo. I tavoli sono solitamente piccoli, con posti a sedere comodi ma basilari. In molti casi, è comune che ci siano più barre, con posti a sedere singoli. Alcuni aprono anche 24 ore, quindi sono perfetti anche per emergenze notturne.

Meno di quanto ti aspetti: per circa 5€ puoi uscirne ben nutrito. Ecco alcuni prezzi di riferimento:

• Un piatto base (come un gyudon, curry o udon): tra 350¥ e 600¥ (2,5-4€)

• Un menu completo con zuppa, riso e qualcosa di proteina: tra 600¥ e 900¥ (4-6€)

• In posti come Mos Burger o Saizeriya: con 500¥ e 700¥ mangi più che decentemente

• E punto a favore: le bevande come acqua o tè freddo sono spesso gratuite e con servizio self-service nella maggior parte dei locali.

Hai ora un'idea più chiara su dove mangiare spendendo poco in Giappone e quali sono i fast food giapponesi più conosciuti? Speriamo di sì e che con la nostra guida tu possa conoscere questa cultura gastronomica giapponese e provare molti piatti diversi senza spendere una fortuna.